Mange kender bedst den sicilianske hedvin Marsala som den nødvendige ingrediens i Tiramisu – et møde mellem kaffe, ”Lady-fingers”, Mascarpone-ost, piskede æggehvider og altså Marsala. Andre ved også, at Scallopine a la Marsala – stegt kalvekød med Marsalasauce – kan være en nydelse.
Marsalavinen er nu først og fremmest kendt som en ”madvin”, men vinens historie og oprindelse rækker tilbage til de sidste årtier af 1700-tallet, hvor de mere kendte hedvine fra Den iberiske Halvø havde deres storhedstid. I 1770 strandede den engelske købmand John Woodhouse i Marsala, hvor han fordrev ventetiden med at interessere sig for ........
Relaterede artikler
Antikkens græske kolonisering af Sicilien betyder en del i siciliansk selvforståelse og retorik. Hvad den helt nøjagtigt betyder, afhænger i høj grad af,...
Da Mussolini og fascismen overtog regeringen i Italien i 1922, kom der endnu en gang en fremmed magt til Sicilien. Mussolinis bevægelse havde...
I havnebyen Cefalù på Siciliens nordkyst ligger der et lille museum, Museo Mandralisca, der huser et af renæssancens fineste portrætter, nemlig Antonello da...
Spændinger mellem nordfrakommendes angivelige rationalitet og øens virkelighed er en af de røde tråde gennem Siciliens nyere historie. Sider af siciliansk kultur forblev...
Det går drabeligt til, når dukkerne mødes i kamp på den sicilianske dukkescene. Men det ender altid med ”det godes” sejr, som det...
Etna er en af Jordens store og meget aktive vulkaner. Med sin position på det østlige Sicilien rejser Etna sig fra havbunden ved...
